अन्य नाम – अडम्स फ़िग,  बुद्धि का वृक्ष (Tree of Wisdom), स्वर्ग का वृक्ष (Tree of Heaven), कल्पतरु, स्वर्ग का सेब (Apple of Heaven), गुणों का पौधा (Plant of virtues)।

वानस्पतिक नाम – मूसा पेराडीसियका

कुल – मुसेसी

गुणसूत्र संख्या – 2n = 22,33,44

उत्पत्ति  – दक्षिण पूर्व एशिया (बर्मा-इंडो चाइना क्षेत्र)

• पुष्पक्रम प्रकार – स्पैडिक्स
• फलों का प्रकार – बेरी
• परागण – पक्षी (ऑर्निथोफिलस)
• केले का खाने योग्य भाग – स्टार्ची पैरेन्काइमा (मेसोकार्प और एंडोकार्प)
• केले में सुगंध-
  
  • हरा —– हेक्सानॉल
  • पका हुआ —– यूजेनॉल
  • अधिक पका हुआ —- आइसोपेंटेनॉल
• पुष्प कलिका विभेदन – सितंबर – अप्रैल।
• केले में प्रोटोगनी (Protogyny) पाया जाता है।
• केला क्लीमैटेरिक फल है।
• केले में वेजिटेटीव पार्थेनोकार्पी पाई जाता है
• केले की अधिकांश किस्में त्रिगुणित प्रकृति की होती हैं।
• आनुवंशिक वर्गीकरण साइमंड और शेफर्ड द्वारा दिया गया था।
• संकरण कार्य- केंद्रीय केला अनुसंधान केंद्र, अधुथुराई (तमिलनाडु) में होता है।
• केला सुधार कार्य 1949 में तमिलनाडु में शुरू हुआ।
• केला गणराज्य (Banana Republic) – बनाना रिपब्लिक एक ऐसी अर्थव्यवस्था वाले राजनीतिक रूप से अस्थिर देशों का वर्णन करता है जो केले के निर्यात पर निर्भर करता है।
• केला 67-137/100 ग्राम कैलोरी मान वाली कैल्सीफ्यूज फसल है।
• पके केले में 27% शर्करा होती है
• केले की मोंथन किस्म में केवल ग्लूकोज शुगर पाया जाता है
• मूसा एक्यूमिनाटा आज के खाद्य केले का स्रोत है।
• केला आहार पोटेशियम (K) का एक समृद्ध स्रोत है जो तंत्रिका आवेगों में उपयोग किया जाता है और ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है।
• केले के विश्व उत्पादन में भारत की हिस्सेदारी 6% है।
• अधिकतम क्षेत्रफल- तमिलनाडु, अधिकतम उत्पादन- महाराष्ट्र।
• भारत केले का सबसे बड़ा उत्पादक है (विश्व का 23% उत्पादन)
• तमिलनाडु में, केला विशेष रूप से पत्ती उत्पादन के लिए उगाया जाता है।
• केला दक्षिण अफ्रीका का मुख्य भोजन (staple food) है।
• भारत में किस्में बड़े क्षेत्र में उगाई जाती हैं – पूवन, मोथन, करपुरवल्ली।
• केले की ग्रॉस मिशेल किस्म पनामा विल्ट के लिए अतिसंवेदनशील है जबकि बसराय प्रतिरक्षी है और पूवन इस रोग के लिए प्रतिरोधी है
• उच्‍च सघन रोपण में फिंगरटिप रोग गंभीर होता है
• बंची टॉप को कैबेज टॉप भी कहा जाता है
• केले का बंची टॉप पहली बार 1891 में फिजी में देखा गया था
• केले का नर फूल पनामा विल्ट रोग के लिए प्रतिरोधी होता है लेकिन बंची टॉप रोग के लिए अतिसंवेदनशील होता है
• सभी AAA क्लोन सिगाटोका लीफ स्पॉट के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
• केले की फसल में वायरस की जांच के लिए एलिसा (ELISA) परीक्षण किया जाता है।
• बंची टॉप वायरस का पता लगाने के लिए टेट्राजोलियम परीक्षण किया जाता है।
• 1913 में सिगाटोका लीफ स्पॉट रोग पहली बार देखा गया था।
• ‘बिट्स’ या ‘पीपर्स’ कहे जाने वाले राइजोम के कटे हुए टुकड़ों का भी प्रवर्धन के लिए उपयोग किया जाता है।
• स्वोर्ड सकर्स का वजन 750 ग्राम होना चाहिए।
• गुजरात और महाराष्ट्र में: फरो विधि और तमिलनाडु में ट्रेंच विधि से रोपण किया जाता है।
• सिंचित क्षेत्रों के लिए उपयुक्त क्लोन-AAB, AAA।
• बारानी क्षेत्रों (rainfed areas) के लिए उपयुक्त क्लोन – ABB (मोंथन, कंथाली, कुन्नन)।
• खाई विधि (Trench method) विशेष रूप से खेती की आर्द्रभूमि प्रणाली में अपनाई जाती है।
• अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए पौधे पर न्यूनतम 10-12 पत्तियों की आवश्यकता होती है।
• केला नमी प्रिय पौधा होता है।
• तेज हवा केले के सफल उत्पादन के लिए हानिकारक होती है।
• केले में बीजरहितता को 2,4 -D 25ppm द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
• नमक के पानी के उपचार से केले के फलों की जीवन अवधि कम हो जाती है।
• कृत्रिम रूप से पकाने के लिए रासायन कैल्शियम कार्बाइड का उपयोग किया जाता है
• गुच्छे का वजन बढ़ाने के लिए फल विकसित होने की अवस्था में KH₂PO₄ का छिड़काव करें।
• लंबी दूरी के परिवहन के लिए कटाई 75-80% परिपक्वता पर की जाती है।
• केले में देरी से पकने के लिए वैक्सोल (12% वैक्स इमल्शन) के साथ त्वचा का लेप सहायक होता है।
• बहुमंजिला प्रणाली (multistory system)में पूवन और नेय पूवन को प्राथमिकता दी जाती है।

किस्में :-

1. ड्वॉर्फ कैवेंडिश (AAA):-

• बसरई – कुल उत्पादन में 58% योगदान देने वाली अग्रणी व्यावसायिक किस्म।
• गणदेवी सिलेक्शन (हनुमान या परदेस) – बसरई से।

2. रोबस्टा (AAA):-

• बॉम्बे ग्रीन
• हरीछाल – ड्वॉर्फ कैवेंडिश का मध्यम लंबा स्पॉट। सिगाटोका लीफ स्पॉट के लिए अतिसंवेदनशील, पनामा विल्ट के लिए प्रतिरोधी।

3. ग्रांड नाइन (AAA):- ड्वॉर्फ कैवेंडिश का लंबा उत्परिवर्तक। इसके लिए प्रॉपिंग की जरूरत होती है।
4. पूवन (AAB):-

रस्थली, अमृतपानी, मोर्टमैन – फलों के फटने से अतिसंवेदनशील, टेबल केले के लिए उपयुक्त। जैविक और अजैविक तनावों के प्रति सहनशील।

5. पूवन मैसूर (AAB) – नए फलों में मध्य शिरा के उदर भाग पर गुलाबी रंजकता होती है।
6. नंदरन (AAB) फ्रेंच प्लांटैन, राजेली- केरल में लोकप्रिय पका कर खाने वाली किस्म। चिप्स बनाने के लिए अच्छी है।
7. हिल बनाना (AAB):- विरुपाक्षी, सिरुमलाई, लादेन- जैम बनाने के लिए उपयुक्त, पहाड़ी क्षेत्रों में उगने वाले और अद्वितीय सुगंध और स्वाद वाले फल।
8. लाल वेलची (AAA):- फलों का छिलका लाल होता है।
9. मोन्थन (ABB):- पका कर खाने उद्देश्य के लिए उपयुक्त।
10. नेय पूवन (AB):- सफेद वेल्ची- द्विगुणित किस्म, क्षैतिज गुच्छा उन्मुखीकरण, यह अन्य किस्मों की तुलना में दोगुनी कीमत प्राप्त करती है।
11. पे कुन्नन (ABB) करपुरवल्ली, कंथाली– शिशु भोजन, रस, शराब के लिए उपयुक्त, सीमांत मिट्टी (marginal soil) में लोकप्रिय।
12. लैडी फिंगर (AB):- द्विगुणित किस्म
13. अमृतसागर
14. दूधसागर
15. चकिया
16. मोनोहर

संकर

• FHIA-1 गोल्ड फिंगर (AAAB) – पोम समूह से संबंधित है। मुरझान और सिगाटोका लीफ स्पॉट के लिए प्रतिरोधी।
• बोडल्स अल्टाफोर्ट (AAAA) – सिंथेटिक हाइब्रिड, ग्रॉस मिशेल (AAA) X पिसांगलिन (AA)।
• क्लू टेपारोड (एएबीबी) – प्राकृतिक टेट्राप्लोइड।
• CO-1: – केलार लादेन X मूसा बेलबिसियाना X कदाली।

जलवायु

• उष्णकटिबंधीय, गर्म और आर्द्र जलवायु
• यह 10 से 40°C तापमान तक बढ़ सकता है इष्टतम तापमान 28°C है।
• यह पाले से क्षतिग्रस्त हो जाता है (सिवाय -वल्हा, मोंथन खसदिया के)।

मिट्टी

• पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ के साथ गहरी, अच्छी जल निकासी वाली भुरभुरी दोमट मिट्टी।
• हल्की, क्षारीय मिट्टी में फसल ली जा सकती है, इस में म्लानि (wilt) रोग कम होता है।

प्रवर्धन

आमतौर पर वानस्पतिक साधनों द्वारा प्रवर्धित किया जाता है – सकर्स, राइजोम और पीपर्स के द्वारा।

सकर्स- ये भी दो प्रकार के होते हैं

• स्वोर्ड (Sword) सकर्स: – एक निश्चित ऊंचाई तक संकरी, पतली पत्ती के ब्लेड होने के बाद बाद में लैमिना की रूपरेखा तेजी से चौड़ी हो जाती है। स्वोर्ड (Sword) सकर्स ओजस्वी होते हैं, 11 महीनों में बड़ा और भारी गुच्छे पैदा करते हैं।
• वाटर सकर्स: – वाटर सकर्स प्रारंभिक अवस्था में चौड़ी पत्तियाँ पैदा करते हैं और इन्हे गुच्छे के उत्पादन में 15 महीने का समय लगता हैं।

रोपण

रोपण सामग्री का चयन

• सकर्स ओजपूर्ण होने चाहिए, 80-120 सेमी ऊंचाई और 1-2 किलो वजन में।
• सकर्स की तलवार की तरह संकरी पत्तियाँ होनी चाहिए।
• सकर्स का आधार मोटा होना चाहिए और ऊपर की ओर पतला होना चाहिए।
• सकर्स किसी भी रोग और कीट से मुक्त होने चाहिए।

रोपण की विधि और समय

• गड्ढे 60cm³ खोदे जाते हैं।
• गड्ढों को ऊपरी मिट्टी और गोबर की खाद या कम्पोस्ट (50:50) के मिश्रण से भर दिया जाता है।
• भारी और लगातार बारिश वाले क्षेत्रों में केले की बुवाई मानसून के बाद यानी सितंबर-अक्टूबर में की जानी चाहिए।
• उन क्षेत्रों में जहां भारी बारिश नहीं होती है, रोपण जून-जुलाई (दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत) में किया जाना चाहिए।
• पहाड़ी क्षेत्रों में अप्रैल में रोपण किया जाता है।

रोपण की दूरी

बौनी किस्में –      1.2 X 1.2 मीटर (R X P)

                          1.8 X 1.8 मीटर

                           2.0 X 2.0 मीटर

लंबी और मध्यम लंबी – 2.4 X 1.8 मीटर

                            2.4 X 2.4 मीटर

                            2.7 X 3.0 मीटर

                            2.5 X 2.5 मीटर

खाद एवं उर्वरक :-

• तेजी से विकास करने और बड़ा पत्ती क्षेत्र प्राप्त करने के लिए अधिक पत्तियों का उत्पादन करने के लिए रोपण के छह महीने बाद तक उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।
• NPK 180 : 90 : 180 ग्राम/पौधा और FYM 10 -15 किग्रा/पौधा।

सिंचाई

• केला एक नमी-प्रिय पौधा है, दूसरे शब्दों में, केले की फसल के लिए पानी की आवश्यकता बहुत अधिक होती है।
• यदि वर्षा न हो तो रोपण के तुरंत बाद सिंचाई की जाती है।
• केले को भारी वर्षा को छोड़कर वर्ष भर सिंचाई की आवश्यकता होती है।
• ड्रिप सिंचाई पानी की मात्रा को कम कर सकती है और उपज बढ़ा सकती है और कटाई के दिनों की संख्या कम कर सकती है और पत्ती उत्पादन बढ़ा सकती है।

अंतरशस्य (इंटरकल्चर) 

• खरपतवार नियंत्रण के लिए प्रारंभिक अवस्था में उथली गुड़ाई करें।
• रोपण के बाद और रोपण के 30 दिन बाद डाययूरोन 4 किग्रा/हेक्टेयर और सिमाज़ीन 6 किग्रा/हेक्टेयर प्रयोग से घास और चौड़ी पत्तियों वाले खरपतवारों के नियंत्रण हो जाता है।

डिसकरिंग (Desuckering)

• केले के पौधे से सकर्स को हटाना डीसकरिंग के रूप में जाना जाता है।
• आम तौर पर, दो सकर्स को पूर्वरोपण के लिए छोड़ दिया जाता है जबकि अन्य को जमीनी स्तर से हटा दिया जाता है।
• सकर्स को निकाले बिना भी डिसकरिंग की जा सकती है, सकर्स के अंदर मिट्टी का तेल डाला जाता है और वे मर जाते हैं।

प्रॉपिंग (propping)

यह एक ऐसी विधि है जिसके द्वारा केले वाले पौधों को बाँस के खंभे (ऊपरी सिरा कांटे की तरह बनाया जाता है) की मदद से सहारा दिया जाता है और उन्हें भारी गुच्छे के भार के कारण झुकने या गिरने से और तेज हवा की किसी भी क्षति से बचाया जाता है।

लपेटना (wrapping)

यह गुच्छों को पॉलिथीन या जूट के कपड़े से ढकना होता है जो फलों को तीव्र गर्मी (धूप-जलन), गर्म हवा आदि से बचाता है और फलों के रंग में सुधार करता है।

डेनावेलिंग (Denavelling)

नर कली को मादा अवस्था के पूरा होने के बाद हटाना डेनावेलिंग कहलाता है। यह अवांछित सिंक (गढ़े) में प्रकाश संश्लेषण की गति को रोकता है और फलों के विकास को बढ़ावा देता है।

मट्टोकिंग (Mattocking)

फलों की तुड़ाई  के बाद छद्म तने (pseudostem) को लगभग 0.6 मीटर ऊंचाई का ठूंठ छोड़कर काट देना चाहिए। इस अभ्यास को मट्टोकिंग कहा जाता है।

मिट्टी चढ़ाना (earthing up)

बरसात के मौसम में यह पौधों को जल भराव से बचाएगा और साथ ही यह पौधों के आधार को सहारा भी प्रदान करेगा।

पलवार (Mulching)

मल्चिंग सिंचाई की संख्या को कम करके खेती की लागत को कम करता है। केले या गन्ने के कचरे से पलवार करना चाहिए।

मट्टोकिंग (Mattocking)

फलों की तुड़ाई  के बाद छद्म तने (pseudostem) को लगभग 0.6 मीटर ऊंचाई का ठूंठ छोड़कर काट देना चाहिए। इस अभ्यास को मट्टोकिंग कहा जाता है।

मिट्टी चढ़ाना (earthing up)

बरसात के मौसम में यह पौधों को जल भराव से बचाएगा और साथ ही यह पौधों के आधार को सहारा भी प्रदान करेगा।

पलवार (Mulching)

मल्चिंग सिंचाई की संख्या को कम करके खेती की लागत को कम करता है। केले या गन्ने के कचरे से पलवार करना चाहिए।

फूलना और फलना

• केले के पौधे में पुष्पक्रम रोपण के 9-12 महीने बाद निकलता है और 3-4 महीने बाद फल तुड़ाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
• आमतौर पर पुष्पक्रम के अंत में नर पुष्प पाए जाते हैं।
• पुष्पक्रम के निर्माण में दो प्रकार के उद्दीपक कार्य करते हैं एक पुष्प के भागों की शुरुआत के लिए और दूसरा पुष्प वृंत के विस्तार के लिए। जिबरेलिन जैसे पदार्थ मुख्य तने की वृद्धि और बढ़ाव पर कार्य करते हैं और एंथिसिन, फूल पैदा करने के लिए पुष्पन हार्मोन के रूप में कार्य करते हैं, इसे केले में पुष्पन की ‘दोहरी कारक परिकल्पना’ (dual factor hypothesis) के रूप में जाना जाता है।

तुड़ाई

• फलों की तुड़ाई तब की जाती है जब वे हरे और पूरी तरह से पक जाते हैं।
• फलों की तुड़ाई तब की जाती है जब ऊपरी पत्तियाँ सूखने लगती हैं।
• फल का रंग गहरे हरे से हल्के हरे रंग में बदल जाता है।
• फलों के फूलों के सिरों का हाथ की थोड़ी सी कठोरता से झड़ना ।
• फलों के कोण या मेड़ कम प्रमुख हो जाते हैं या वे गोल हो जाते हैं।

उपज

• बौनी किस्में – 300-400 क्विंटल/हेक्टेयर
• लंबी किस्में – 150-200 क्विंटल/हेक्टेयर

केले के फलों का पकना

• केले के गुच्छों को सूखे और साफ हवा बंद कमरे में और पत्तों से ढक कर रखा जाता है। फल 4 दिनों में तैयार हो जाते हैं। इसके अलावा कमरे में धुआंकर परिपक्वता में लगने वाले समय को आधा किया जा सकता है। कमरे के एक कोने में पुआल, पत्ते और गाय के गोबर से धुआं पैदा किया जा सकता है। उसके बाद गुच्छों को अच्छी तरह हवादार कमरे में रंग के विकास से रखा जाता है।
• 2,4-D @ 1000ppm 10 सेकंड के लिए डिप भी केले पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

कीट

1. तना छेदक (ओडियोइपोरस लॉजिकोलिस)

• छद्म तने में तना छेदक कीट छेद कर देता है, पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं, मुरझा जाती हैं और अंत में मर जाती हैं।

नियंत्रण

• स्वच्छ खेती पद्धतियों का पालन करें।
• 04% एंडोसल्फान या 0.1% कार्बेरिल का छिड़काव करें।

2. रूटस्टॉक वीविल (कॉस्मोपॉलिट्स सॉर्डिडस)

• ग्रब प्रकन्दों में छेद करता है।

नियंत्रण

• ग्रसित प्रकन्दों को हटाकर नष्ट कर दें।
• प्रभावित और साथ ही स्वस्थ पौधों के आधार के चारों ओर 03% फॉस्फैमिडोन या 0.05% फेनिट्रोथियोन का सावधानी से छिड़काव करें।

3. एफिड (पेंटालोनिया निग्रोनर्वोसा)

• निम्फ और वयस्क नई और कोमल पत्तियों से रस चूसते हैं। एफिड्स गुच्छेदार शीर्ष (bunchy top) रोग पैदा करने वाले वायरस को प्रसारित करते हैं जो बहुत खतरनाक होता है।

नियंत्रण

• 03% रोगर 30EC (डाइमेथोएट) या फॉस्फैमिडोम या मोनोक्रोटोफॉस का छिड़काव करें।

बीमारियां

1. पनामा विल्ट (फ्यूसैरियम ऑक्सीस्पोरम अथवा एफ. क्यूबेंस)

• रोग पहली बार पनामा में 1900 सदी की शुरुआत में दर्ज किया गया था।
• मिट्टी जनित कवक, खराब जल निकासी वाली मिट्टी में साल दर साल केले के रोपण में गंभीर
• प्रभावित पौधों की पत्तियाँ पीली पड़ जाती हैं और बाद में छद्मतने के चारों ओर लटक जाती हैं।

नियंत्रण

• सभी प्रभावित पौधों को उखाड़कर नष्ट कर दें।
• रोपण के लिए केवल रोग मुक्त सकर्स और राइजोम का उपयोग करें।
• बाविस्टिन (कार्बेन्डाजाइम) 1 ग्राम प्रति लीटर।
• बसरई ड्वार्फ, पूवन चंपा, राजा वझाई जैसी रोग प्रतिरोधी किस्मों का प्रयोग करें।

2. बंची टॉप (बंची टॉप वायरस, बनाना वायरस-I, मूसा वायरस-I)

• 1891 में फिजी में सबसे पहले सूचना मिली।
• पौधा अनुत्पादक रहता है। संक्रमित सकर्स रोग को स्वस्थ पौधों में ले जाते हैं।
• केले की बौनी किस्में इस रोग के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं।
• वाहक – बनाना एफिड
• संक्रमित पौधे के छद्म तने के शीर्ष पर एक साथ छोटी और संकीर्ण पत्तियों का एक गुच्छा दिखाई देता हैं, इसलिए इस रोग को गुच्छेदार शीर्ष (Bunchy Top) के रूप में जाना जाता है।
• संक्रमण की अग्रिम अवस्था में पत्तियों के किनारे लहरदार हो जाते हैं और ऊपर की ओर लुढ़क जाते हैं।
• पत्तियों के आकार में अत्यधिक कमी आ जाती है परिणामस्वरूप पूरे पौधे की वृद्धि अवरुद्ध हो जाती है।
• मध्य शिरा या द्वितीयक शिराओं के साथ-साथ हल्के रंग के विपरीत पत्तियों पर कभी-कभी धब्बों में गहरे हरे रंग की धारियां दिखती हैं।

नियंत्रण

• सभी प्रभावित पौधों को पूर्ण प्रकंद के साथ हटा दें।
• 3% रोगोर के छिड़काव से केले के एफिड को नियंत्रित करें।
• हमेशा विषाणु मुक्त सकर्स विश्वसनीय स्रोत से प्राप्त करें।

3. सिगाटोका लीफ स्पॉट (माइकोस्फेरेला म्यूजिकोला)

• इस रोग के कारण 1913 में फिजी की सिगाटोका घाटी में महामारी फैली थी।
• यह एक कवक रोग है। प्रकाश संश्लेषण के लिए उपलब्ध पत्ती क्षेत्र में कमी के कारण गुच्छे और फल का आकार कम हो जाता है।
• फल समय से पहले पक सकते हैं।
• उच्च आर्द्रता, निकट रोपण, ज्यादा खरपतवार या घास का आवरण, और सकर्स को हटाने में विफलता रोग फैलाने में सहायक होती है।

नियंत्रण

• जल निकासी का प्रावधान होना चाहिए।
• सकर्स को नियमित रूप से हटाएं।
• ग्रसित पत्तियों को हटा दें और नष्ट कर दें।
• बोर्डो मिश्रण + 2% अलसी के तेल का छिड़काव करें।
• डाइथेन-M45 का 2% छिड़काव करे

विकार

1. चोक थ्रोट ऑफ़ बनाना

• कम तापमान के कारण पत्तियों में पीलापन आ जाता है और गंभीर परिस्थितियों में पत्तियां मृत हो जाती हैं।
• सामान्य अवस्था में अभासी तने से गुच्छे निकलते हैं लेकिन तापमान कम होने पर अभासी तने से ठीक से नहीं निकल पाता है।
• बंच का परिपक्वता समय 5-4 महीने के बजाय 5-6 महीने तक बढ़ जाता है।
• इस प्रतिक्रया को कम तापमान पर गला घुटना (Choke Throat) कहते हैं।

प्रबंधन 

• कम तापमान को सहन करने वाली किस्मों का उपयोग।
• यूकेलिप्टस को आश्रय पट्टी के रूप में प्रयोग करें ठंडी हवा के प्रभाव को रोके।

2. कोट्टई वझाई (Kottai Vazhai)

• केले की पूवन किस्मों में विकार गंभीर होने के कारण उपज में 10-25% की कमी आती है।
• तीखे, पतले और खराब भरे फलों की उपस्थिति, जिनके केंद्रीय कोर में बीजयुक्त संरचना होती है। जिससे फल खाने लायक नहीं रह जाते हैं।

प्रबंधन 

• 20 पीपीएम (50 लीटर पानी में 1 ग्राम) 2,4-डी का छिड़काव करें

3. छिलका फटना (Peel splitting)

• छिलके का अनुदैर्ध्य फटना, आमतौर पर डंठल के समीप समीपस्थ सिरे से शुरू होता है।
• चीरा आमतौर पर छिलकों को असमान हिस्सों में विभाजित करता है और अंत में जैसे-जैसे चीरा चौड़ा होता जाता है, गूदा बाहर निकालता है

प्रबंधन 

• शारीरिक रूप से परिपक्व हरे गुच्छों की कटाई करें
• बंच को गुच्छों में काटें
• 14-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान और 90-95% की सापेक्षिक आर्द्रता पर 24-48 घंटों के लिए एथिलीन (1 मिली/लीटर) के संपर्क में आने से फलों को पकायें।
• हवादार कमरे में रखे और फलों को 18°c के तापमान पर रहने दें।

4. द्रुतशीतन चोट (Chilling Injury)

• यह एक शारीरिक विकार है जो उष्णकटिबंधीय मूल के अधिकांश फलों में विकट तापमान से नीचे तापमान में होता है
• सतह में घाव, जैसे गड्ढे, बड़े धँसे हुए क्षेत्र और सतह का मलिनकिरण (discoloration)हो जाता है
• छिलके में जल आसक्त धब्बे बन जाते है।
• लुगदी का आंतरिक मलिनकिरण (भूरापन)।
• फलों का सामान्य रूप से न पकना
• जब ठंड गंभीर होती है, तो फल व्यापक सब-एपिडर्मल ब्राउनिंग विकसित करते हैं और अंततः काले हो जाते हैं
• विशेष सुगंध और स्वाद का विकास नहीं होता है, और अक्सर बेस्वाद रह जाता है।

प्रबंधन 

• द्रुतशीतन चोट से आसानी से भंडारण को सीमित करके या थ्रेसहोल्ड से ऊपर के तापमान को संभालने से आसानी से बचा जा सकता है।
• 13°c (55°F) से कम तापमान पर रेफ्रिजरेशन से बचें।

5. नीर वझाई (Neer vazhai)

• यह विकार हाल ही में तमिलनाडु के तिरुचिरापल्ली जिले में उगाए जाने वाले ‘नेंद्रन’ केले में देखा गया है।
• पौधों का बहुत कम प्रतिशत प्रभावित होता है और प्रभावित क्लम्पस से सकर्स विकार को फैलाते हैं।
• फल रहित गुच्छे इसकी विशेषता है और इसका पता तब तक नहीं लगाया जा सकता जब तक कि गुच्छों के निकलने से कोई अन्य लक्षण दिखाई न दें।
• गुच्छों में 4-5 हाथ होते हैं और केवल तटस्थ फूल होते हैं, शेष नोडल गुच्छों में केवल लगातार नर फूल होते हैं।
• रोग मादा फूल के विकास को प्रभावित करने वाले हार्मोन या हार्मोन के असंतुलन के कारण हो सकता है।

प्रबंधन 

• कोई उपाय नहीं