यौवन (Juvenility) 

एक पौधा अपने जीवन चक्र में विभिन्न चरणों से गुजरता है। ये चरण भ्रूण वृद्धि, यौवन, परिपक्वता, बुढ़ापा और मृत्यु हैं। यौवन पौध में एक विकासात्मक अवस्था है जिसके दौरान यह फूलों को प्रेरित करने में असमर्थ होता है। यौवन की लंबाई पौधों की भिन्न प्रजातियों में भिन्न होती है। वार्षिक पौधो में बहुत कम और बहुवर्षीय में लंबी यौवन अवधि होती है।

तालिका – कुछ पौधों की यौवन अवधि

युवावस्था / यौवन के लक्षण

पत्ती का रूप (Leaf Form)- युवावस्था में पत्ती ओजपूर्ण होती है। Acacia sp. जैसे कुछ पौधों के युवावस्था चरण में पत्ती की आकारिकी भी भिन्न होती है।

वृद्धि का रूप (Growth Form) – युवा शाखा चाबुक की तरह दिखाई देती है। शाखा मुख्य तने के समानांतर बढ़ती है। इस तरह की शाखा को वाटर स्प्राउट के रूप में जाना जाता है, उदा. सिट्रस, अमरूद आदि।

कांटों की उपस्थिति- कुछ फलों के पौधों में युवा अवस्था में कांटे उपस्थित होते हैं और वयस्क अवस्था में आने पर ये कांटे गायब हो जाते हैं। उदाहरण- सेब, नाशपाती, सिट्रस आदि।

लीफ रिटेंशन (Leaf Retention) – युवा अवस्था में पौधे पूरे साल पत्ते नहीं झाड़ते। जबकि, यह वयस्क अवस्था या परिपक्व अवस्था में झाड़ते है।

जड़ का निकलना – प्रवर्धन में पौधे के युवा हिस्सों का उपयोग करने पर, जड़ तेजी से निकलती है।

फूल कली विभेदन

कली – कली एक अपरिपक्व प्ररोह प्रणाली होती है जो अक्सर सुरक्षात्मक स्केल पत्तियों से घिरी होती है। कली एक पार्श्व शाखा, एक फूल या एक पुष्पक्रम में विकसित होती है। ये कलियाँ फूल के रूप में विकसित हों या  पुष्पक्रम में फल उत्पादन में एक बहुत ही वांछनीय पहलू है। पुष्पन में विकास के चरण निम्नानुसार हैं-

1. पुष्प कलिका विभेदन- इसे पुष्प आगमन के रूप में भी जाना जाता है। कली विभेदन होने के लिए मध्य क्षेत्र में विभज्योतक के शीर्ष भाग के नीचे संवर्धित कोशिका विभाजन होता है। कोशिका विभाजन के कारण, पैरेन्काइमा कोशिकाओं का विभेदन होता है फूल प्राइमर्डिया में जो मेरिस्टेम को घेरते हैं।
2. प्रारंभ – दूसरे प्रारम्भ में पुष्प निर्माण होता है।
3. फूलों का विकास- इसमें प्रेरण से लेकर खिलने तक की अवधि शामिल है। इस अवधि के दौरान फूल आमतौर पर परागण के लिए ग्रहणशील होता है। फूल का खुलना (एन्थेसिस) विकास की अंतिम अवस्था है।

एक फूल एक संशोधित प्रजनन शाखा है, मूल रूप से एक एपिकल मेरिस्टेम वाला एक तना जो लीफ प्रिमोर्डिया को जन्म देता है।

तालिका – कुछ महत्वपूर्ण फलों में पुष्प कली विभेदन और पुष्पन

कलियों के प्रकार

1. सधारण कली (Simple Bud)- यह वानस्पतिक प्ररोह में विकसित होती है। इसे पत्ती कलि के नाम से भी जाना जाता है।
2. मिश्रित कली (Mixed bud)- यह फूल के साथ शाखा के रूप में विकसित होती है। इसे फूल कली के नाम से भी जाना जाता है।
3. यौगिक कली (Compound bud) – यह पत्तियों और फूलों दोनों में विकसित होती है।

फूल कली विभेदन को प्रभावित करने वाले कारक

पुष्प प्रेरण की ओर ले जाने वाले संकेतों में निम्नलिखित अंतर्जात और बाहरी कारक शामिल होते हैं :

1. अंतर्जात कारक

a) कार्बन: नाइट्रोजन अनुपात (C:N अनुपात) – नाइट्रोजन से कार्बोहाइड्रेट का उच्च अनुपात पुष्पन को बढ़ाता है। युवा पौधे में, नाइट्रोजन का भारी उपयोग जो C:N अनुपात को कम करता है, फूल आने में देरी करता है। जो पौधा पुराना, कमजोर और उच्च C:N अनुपात वाला होता है, उसमें भारी पुष्पन होता हैं। C:N अनुपात के संबंध में, चार स्थितियां हो सकती हैं, जैसे:

i) उच्च नाइट्रोजन और कम कार्बोहाइड्रेट – पुष्पन

ii) उच्च नाइट्रोजन और पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट – पुष्पन

iii) मध्यम नाइट्रोजन के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट – अच्छी वृद्धि और प्रचुर मात्रा में पुष्पन।

iv) कम नाइट्रोजन और उच्च कार्बोहाइड्रेट – केवल कुछ कलियों का निर्माण।

जब पौधे में किसी प्रकार की वृद्धि नहीं होती है, तो प्रकाश संश्लेषण से कार्बोहाइड्रेट्स का संचय होता है जो C:N को उचित संतुलन में बनाए रखने में मदद करता है। सक्रिय विकास के चरण के दौरान, प्रकाश संश्लेषण का उपयोग होता है, C:N अनुपात बदलता है और तदनुसार, फूल को प्रभावित करता है।

b) जीन – जब पौधे यौवन से वयस्क होने के चरणबद्ध परिवर्तन से गुजरता हैं, तो efl जीन संश्लेषित करता है। यह जीन यौवन चरण के प्रभाव को कम करने के लिए जिम्मेदार है जो शुरुआती पुष्पन को प्रेरित करता है। इसके विपरीत HST (HASTY) जीन पौधों में यौवन को बढ़ावा देता है।

2. बाहरी कारक

A) पर्यावरणीय कारक

तापमान

तापमान मुख्य पर्यावरणीय कारक है जो फूल आने से जुड़ा है। यह एक बहुत ही सामान्य बात है कि वसंत ऋतु में प्रचुर मात्रा में फूल आते हैं। वसंत ऋतु में एक विशेष तापमान की उपलब्धता के कारण हर साल एक ही समय पर फूल आते हैं। वसंत से पहले पौधे कम तापमान के संपर्क में आने से फूल आने में मदद मिलती है।

द्विवार्षिक पौधे जैसे गाजर, अजवाइन, फूलगोभी, गोभी, शलजम आदि 0 से 10⁰C तापमान के संपर्क में आने पर फूल आने लगते हैं। इसे वसंतीकरण (vernalization) के रूप में जाना जाता है। इन पौधों में, कम तापमान की आवश्यकता को आमतौर पर द्रुतशीतन आवश्यकता (chilling requirement) के रूप में जाना जाता है। वसंत में कली के खिलने के लिए उन्हें लगभग 4-60 दिनों के लिए 7⁰ C से नीचे द्रुतशीतन आवश्यकता होती है।

सरणी – कुछ शीतोष्ण फलों की द्रुतशीतन (chilling) आवश्यकता

दीप्तिकालिता – कुछ पौधे तभी फूलते हैं जब उनकी प्रकाश-आवधिक आवश्यकता पूरी हो जाती है। प्रकाश काल के अनुसार पौधों को तीन श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: –

• दीर्घ दीप्तिकालिक पौधे (LDP):- फूल तभी लगते हैं जब दिन की लंबाई 12 घंटे या 12 घंटे से अधिक हो।
• लघु दीप्तिकालिक पौधे (SDP):- इन पौधों में फूल तब आते हैं जब दिन की लंबाई 12 घंटे से कम होती है।
• दिन तटस्थ पौधे (DNP):- इन पौधों में फूल दिन की लंबाई से नियंत्रित नहीं होते हैं।

प्रकाश

प्रकाश की तीव्रता, अवधि के साथ-साथ गुणवत्ता कली विभेदन और पुष्पन को प्रभावित करती है। कम रोशनी की तुलना में उच्च प्रकाश तीव्रता फूल लगने में सहायक होती है। यही कारण है की फलों के पेड़ की बाहरी  शाखाओं में आंतरिक शाखाओं की तुलना में अधिक फल लगते हैं।

लाल प्रकाश (सूर्य का प्रकाश) फूल को बढ़ावा देता है जबकि फार रेड लाइट (far red light) बाधित करती है। अतः प्रकाश की गुणवत्ता भी पुष्पन को प्रभावित करती है।

B) प्रबंधन कारक

1. पोषक तत्व – पोषक तत्व पौधे की वानस्पतिक या प्रजनन वृद्धि तय करते हैं। नाइट्रोजन पौधे की वानस्पतिक वृद्धि को बढ़ाता है। और यह पौधे के कार्बोहाइड्रेट उपयोग में सहायता करता है। फास्फोरस पौधे में प्रोटीन संश्लेषण, कोशिका विभाजन के रूप में कार्य करता है; पोटाश शर्करा के स्थानांतरण में। अन्य पोषक तत्व भी पुष्पन और कली विभेदन में शामिल होते हैं।
2. नमी- नमी की अनुपलब्धता फूलों की कलियों के विभेदन के समय को बढ़ा देती है। पानी की कमी की स्थिति में फूल प्रिमोर्डिया कम बनती है।