• वानस्पतिक नाम – रोजा  प्रजाति 
• कुल – रोजेसी
• गुणसूत्र संख्या – 2n=14

मिट्टी

• उचित जल निकासी वाली सभी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, लेकिन मध्यम दोमट मिट्टी जिसमें पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ हों, खेती के लिए अच्छी मानी जाती है।
• मिट्टी का पीएच 0 से 7.5 तक अच्छा होता है।
• यह अच्छे वातन के साथ हल्की अम्लता (5 से 6.5) को भी सहन कर सकता है
• जमीन का उच्च जल स्तर उपयुक्त नहीं है।

जलवायु

• सबसे महत्वपूर्ण कारक प्रकाश, तापमान, आर्द्रता, CO₂, वायु संचार आदि हैं।
• भारत की जलवायु परिस्थितियाँ गुलाब उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।
• उत्तरी मैदानों में, गुलाब के फूल सर्दियों के दौरान सबसे अच्छे होते हैं जबकि हिमालय के शीतोष्ण पहाड़ी क्षेत्र में गर्मियों में अच्छे फूल पैदा होते हैं।
• हम पुणे, बैंगलोर और ऐसे अन्य हल्के जलवायु क्षेत्रों में पूरे वर्ष अच्छी गुणवत्ता वाले गुलाब का उत्पादन कर सकते हैं।

प्रकाश

• फूलों, तनों, पत्तियों और जड़ों की वृद्धि और विकास के लिए प्रकाश आवश्यक है।
• गुलाब पूरे दिन के लिए तेज धूप पसंद करता है, अगर पूरा दिन धुप संभव न हो तो सुबह को छोड़ कर पूरा दिन धुप रहनी चाहिए।
• बेहतर फूल आने के लिए छह घंटे की धूप आदर्श है।
• गुलाब के लिए प्रकश की तीव्रता 6000-8000 फीट कैंडल या 6-8 K  अच्छी रहती है

तापमान

• दिन की अवधि की तुलना में रात की अवधि के दौरान उच्च तापमान, इंटर्नोड्स को लंबा कर देगा।
• इसकी खेती के लिए हल्का तापमान लगभग 5°C बहुत महत्वपूर्ण है इस कारण से सर्दियों में हमें अच्छी फसल मिलती है।
• हालांकि, 15-27°C की तापमान सीमा ठीक रहती है।
• धूप के दिनों में 25-30°C जबकि बादल वाले दिन यह 18-20°C होना चाहिए।
• हालांकि, गुलाब उत्पादन के लिए एक दिन में अधिकतम 28°C और रात में 15-18°C आदर्श होगा।

आर्द्रता

• वृद्धि और पुष्पन को प्रभावित करने वाले कीटों और रोगों की घटनाओं में आर्द्रता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। फफूंदी अत्यधिक उच्च आर्द्रता से जुड़ी होती है।
• गुलाब उत्पादन के लिए लगभग 60% सापेक्षिक आर्द्रता सबसे आदर्श होती है।

किस्में (Cultivars)

वर्तमान में गुलाब की 20,000 से अधिक किस्में हैं, जो आकार, आकार, रंग, सुगंध और फूलों की आदत में व्यापक रूप से भिन्न हैं।

गुलाब की किस्मों का चुनाव

उगाने के उद्देश्यों पर निर्भर करता है

1. बगीचे में लगाने के लिए – रूप, आकार, आकार, पुष्प-रूप, रंग और सुगंध को ध्यान में रखना होगा।
2. कट फ्लॉवर के लिए – लंबे सीधे डंठल पर अकेला पुष्प।
3. प्रदर्शनी के उद्देश्य से (Exhibition purposes) – इस प्रयोजन के लिए कुछ विशिष्ट गुण आवश्यक हैं।

महत्वपूर्ण किस्में (Important Cultivars)

1. (हाइब्रिड टी गुलाब) HT Roses –

अरुणा, बेले ऑफ़ पंजाब, हीर, नज़र-ए-नज़र, रुखसार, डार्क बॉय, अनुराग, आरजू, डेल्ही एप्रिकॉट, डेल्ही सनशाइन, चितवन, नाजनीन, पेल हैंड्स, व्हाइट नन, पूर्मिना, राजासुरेंद्र सिंह ऑफ़ नालागढ़, डॉ. बी.पी. पाल, जवाहर, कनकांगी, मृदुला, मृणालिनी और रक्तगंधा।

सफेद – ग्रैंड मुगल, जून ब्राइड, डॉ. होमी भाभा, माउंट शास्ता, तुषार, विरगो आदि।

पीले रंग वाली – गंगा, गोलकुंडा, गोल्डन जाइंट, लैंडोरा आदि।

गुलाबी रंग वाली – कॉन्फिडेंस, एफिल टावर, फस्ट प्राइज, ला फ्रांस, मारिया, साउथ सी आदि।

लाल रंग वाली – एवन, भीम, क्रिश्चियन डायर, क्रिमसन ग्लोरी, कालिमा, मिस्टर लिंकन, पपाया मिलंद आदि।

नर्सरीमेन्स द्वारा विकसित हाइब्रिड टी गुलाब की किस्में – श्रीनिवास, सुगंधा, राजा राम मोहन राय, डॉ. राधा कृष्णन।

2. फ्लोरीबूँण्डा (Floribundas groups)

अप्सरा, अज़ीज़, अहल्या, चंबा प्रिंसेस, दिल्ली ब्राइटनेस, बंजारन, दिल्ली पिंक पाउडर पफ, दीपिका, कल्पना, नवनीत, चंद्रमा, पंचू, टेम्पल फ्लेम, प्रेमा, मोहिनी, नीलांबरी, रूपाली, सदाबहार, शबनम, सिन्दूर, सुचित्रा और सूर्योदय।

सफेद  – हिमांगिनी, आइसबर्ग, मून रेकर, सारागोटा, आदि।

गुलाबी – डियरेस्ट, दिल्ली प्रिंसेस, एल्स पॉल्सन, जूनियर मिस, क्वीन एलिजाबेथ, स्टैन्ज़ा, टिकी आदि।

पीली – ऑलगोल्ड, फुगित्वे, आर्थर बेल आदि।

नारंगी  – ऐनी मैरी, सेलेस्टियल स्टार, ऑरेंज सेंसेशन, शोला, स्पार्टन, ज़ांबरा आदि।

लाल  – एलेन, देवदासी, मार्लेना, वेलेंटाइन, ज़िज़ी आदि।

3. पोलींएंथा (Polyantha)

प्रीति, कथरीना ज़िमेट (सफ़ेद), बेबी फ़ोराक्स (लैवेंडर), चाइना डॉल (गुलाबी), चैटिलॉन रोज़ (गुलाबी), ऑरेंज ट्रायम्फ (नारंगी), बॉर्डर किंग (लाल)।

4. मिनिएचर (Miniture)

पुष्कला, जोसेफिन व्हीटक्रॉफ्ट (पीला), लिटिल फ्लर्ट (चमकीला लाल), सिंड्रेला (सफेद), ड्वार्फ किंग (लाल), मिमी (गुलाबी)।

5. लता गुलाब (Climbing Rose)

एफिल टॉवर, स्नो गर्ल (गुलाबी), दिल्ली व्हाइट पर्ल (सफेद), क्रिमसन ग्लोरी (गहरा लाल), मारेचल नील (नींबू), गोल्डन शावर (पीला), अमेरिकन पिलर्स (पिंक ब्लेंड)।

6. उत्परिवर्तन से तैयार किस्में (Mutant Variety)

IARI में प्रेरित उत्परिवर्तन के माध्यम से तीन किस्में विकसित की गई।

• कीस ऑफ फायर से अभिसारिका
• क्रिस्टीएन डिओर (Christian Dior) से पूसा क्रिस्टीना (Pusa Christina)
• गुलजार से मदहोश

गुलाब का प्रवर्धन (Propagation of roses)

Methods:

1. बीज से प्रवर्धन
2. कायिक प्रवर्धन

कायिक प्रवर्धन

A. कलम (Cutting):

• लता गुलाब, रैंबलर, पोलीएन्थस और मिनीएचर गुलाब को आसानी से कलम द्वारा प्रवर्धित किया जा सकता है।

a. तना कलम (Stem cuttings):

• सबसे आसान और कम खर्चीला तरीका। शाखा को नोड के ठीक नीचे साफ किया जाना चाहिए और निचली पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए।
• कलम पर कम से कम दो कलियाँ होनी चहिये।

b. जड़ कलम (Root cuttings):

• कुछ गुलाब प्रजातियों जैसे R-blanda R. nitida और virginiana को रूट कटिंग द्वारा प्रवर्धित किया जा सकता है।
• तना कलम की तुलना में पाले के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती है लेकिन जड़ कलमों में वृद्धि और फूलना कम होता है।
• बढ़ता हुआ भाग हमेशा सबसे ऊपर होना चाहिए।

B. दाबा लगाना (Layering):

• आमतौर पर लता गुलाब और राम्ब्लेर का प्रवर्धन इस प्रकार किया जाता है।
• शुरुआती मानसून या शुरुआती वसंत में प्रवर्धन किया जाता है।
• रेशेदार जड़ों के कारण अच्छा नहीं है।

a. गूटी (Air layering):

• इसमें रिंग के रूप में लगभग 5 सेमी लंबी छाल को हटाना और रूटिंग हार्मोन IBA / NAA @ 10ppm को लगाना और इसे रूटिंग मीडिया से कवर करना शामिल है।
• रिंग वाले हिस्से के चारों ओर नम स्पैगनम मॉस का प्रयोग करें और त्वरित जड़ों के लिए पॉलीइथाइलीन फिल्म के साथ कवर करें।

b. ग्राउंड लेयरिंग:

• यह शूट को जमीन पर झुकाकर और मिट्टी से ढककर किया जाता है, लेकिन टर्मिनल को खुला छोड़ दिया जाता है
• शूट के नीचे की तरफ कटिंग या नोचिंग कर देनी चाहिए।
• जड़ को निकलने में एक महीना लग जाता है और और जड़ बनने के 15-20 दिन बाद शाखा को पैतृक से अलग कर दिया जाता है।

C. कलिकायन (Budding):

• गुलाबों को प्रवर्धित करने का सबसे लोकप्रिय और सफल तरीका कलिकायन है।
• बीज से तैयार या कलम से तैयार मूलवृंत का उपयोग कलिकायन में किया जाता है।
• टी-बडिंग, इनवर्टेड टी, और स्लिट मेथड (आई)।
• शील्ड या टी-बडिंग का व्यावसायिक रूप से उपयोग किया जाता है।
• चयनित मूलवृंत पर, कलियों को टी-आकार के चीरे में डाला जाता है और फिर उपयुक्त पॉलिथीन पट्टी या पॉलीइथाइलीन शीट / टेप, चिपकने वाली टेप, बाइंडिंग रबर स्ट्रिप के साथ बांध दिया जाता है।
• आमतौर पर कलिकायन जमीन से 5-7 सेमी ऊपर किया जाना चाहिए।
• कलियों के मिलन में 3-4 सप्ताह का समय लगता है। आदर्श तापमान 10-25⁰C है।

कलिकायन का समय:

• कलिकायन का समय हर जगह अलग-अलग होता है।
• कलिकायन की सही अवस्था तब होती है जब पौधों में रस का प्रवाह अच्छा होता है और कैम्बियम ऊतक अत्यधिक सक्रिय होता है।
• पूर्वी भारत में जनवरी-मार्च (वसंत ऋतु) में ।
• उत्तरी भारत दिसंबर-फरवरी।
• हल्की जलवायु वाले स्थानों जैसे बैंगलोर, पुणे, धारवाड़ आदि में, पूरे वर्ष भर कलिकायन किया जा सकता है.

अच्छे रूटस्टॉक के लक्षण

• इसे एक मजबूत रेशेदार जड़ प्रणाली का उत्पादन करना चाहिए।
• इसे कटिंग द्वारा आसानी से प्रवर्धित किया जा सकता हो।
• इसमें भारी वृद्धि की आदत होनी चाहिए, स्वस्थ और कीट, रोग और पाले के लिए प्रतिरोधी होना चाहिए।
• पौधे की एक समान वृद्धि दर होनी चाहिए।
• कली को पकड़ने के लिए इसकी मोटी छाल होनी चाहिए।
• यह यथोचित रूप से सकर्स से मुक्त होना चाहिए।
• इसे मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों की एक विस्तृत श्रृंखला में उगना चाहिए।

कुछ सामान्य रूटस्टॉक्स

1. रोज़ा बोर्बोनियाना (एडौर्ड रोज़) – भारत के उत्तरी मैदानों में लोकप्रिय। उनके सीधे और लंबे तने होते हैं।
2. रोजा कैनिना (डॉग गुलाब): यूरोप में लोकप्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, बहुत कठोर, और एक उत्कृष्ट रूटस्टॉक है।
3. रोजा इंडिका var. ओडोराटा: चूर्णी फफूंदी और अन्य कीड़ों के प्रति सहिष्णु। मिट्टी की विषम परिस्थितियों का प्रतिरोधी।.

1. रोज़ा लक्सा: यूरोप में आमतौर पर उपयोग किया जाता है।
2. रोज़ा मानेथ: यूरोप में आमतौर पर बौने गुलाब के लिए उपयोग किया जाता है। वर्टिसिलियम विल्ट के लिए प्रतिरोधी।
3. रोजा मल्टीफ्लोरा var इंक्रेमिस: गुलाब की खुले खेत में खेती के लिए अच्छा है। नेमाटोड के लिए प्रतिरोधी।
4. रोजा रूगोसा: व्यापक रूप से यूरोप में स्टैन्डर्ड गुलाब के लिए उपयोग किया जाता है
5. रोजा फॉर्च्यूना
6. रोज़ा मोशचाता
7. रोज़ा रुबिगिनोसा
8. रोज़ा चिनेंसिस आदि।

क्यारियों का लेआउट और तैयारी

• गुलाब के बगीचे की योजना और क्यारियों का डिजाइन सरल और औपचारिक या अनौपचारिक होना चाहिए।
• गुलाब की क्यारियां विभिन्न डिजाइनों की हो सकती हैं, जो उत्पादक की पसंद पर निर्भर करती हैं।
• हालांकि आयताकार बेड रखरखाव के लिए फायदेमंद होते हैं।
• क्यारी की चौड़ाई ऐसी होनी चाहिए कि निराई, गुड़ाई, फूलों की कटाई आदि जैसे कार्य क्यारी के दोनों ओर से बिना क्यारी में कदम रखे ही किए जा सकें।
• चौड़ाई 2-1.6 मीटर और लंबाई बगीचे के आकार के आधार पर होनी चाहिए, आमतौर प्रत्येक 6 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

गुलाब की क्यारियों की तैयारी

• मिट्टी समृद्ध, छिद्रयुक्त और अच्छे जल निकास वाली होनी चाहिए।
• गुलाब की क्यारियों की प्रारंभिक तैयारी गर्मी के मौसम में शुरू कर देनी चाहिए ताकि मिट्टी गर्म धूप और हवा के संपर्क में आ जाए और मानसून के दौरान इसे रोपण से पहले जमने का मौका मिले।
• किसी भी घास, बारहमासी खरपतवारों को उनकी जड़ों, गांठों, प्रकंदों आदि के साथ गहरी खुदाई करके हटा देना चाहिए।
• मिट्टी को चूर्णित किया जाना चाहिए; बजरी, पत्थर, ईंट के टुकड़े, और अन्य विदेशी सामग्री को हटा दिया जाना चाहिए और कम से कम एक सप्ताह तक धूप में रखा जाना चाहिए।
• गड्ढे या खाइयां बनाए जाते है और मैलाथियान की बेसल डस्टिंग की जाती है। गड्ढे/खाई को मिट्टी और गोबर खाद के मिश्रण (2:1) से भरा देना चाहिए।
• खाई प्रणाली में, खाइयां लगभग 5 फीट चौड़ी और दो खाइयों के बीच 2-3 फीट की दूरी रखी जाती है , किसी भी सुविधाजनक लंबाई के साथ, 1-1.5 फीट गहरी बनाई जाती है।

रोपण (Planting)

आमतौर पर गुलाब उत्पादन में दो प्रकार की रोपण प्रणालियों का उपयोग किया जाता है, ये है

1. गड्ढा प्रणाली (Pit system): 45 cm³ (लंबाई x चौड़ाई x गहराई)
2. खाई प्रणाली (Trench system):

60 – 75 cm (2-2 ½ ft) चौड़ी

30-45 cm (1- ½ ft) गहरी

लंबाई उपलब्धता के आधार पर कितनी भी रखी जा सकती है।

60-90 cm (2-3 ft रास्ता) दो खाइयों के मध्य।

रोपण दुरी

यह गुलाब के प्रकार, एक प्रकार की मिट्टी से दूसरी मिट्टी और एक जगह से दूसरी जगह और रोपण के उद्देश्य से भिन्न हो सकती है।

हालांकि, प्रबंधन की दृष्टि से, 60 x 60 सेमी बाहरी खेती के लिए आदर्श है।

रोपण के समय सावधानियाँ

• सभी अपरिपक्व, मृत, या रोगग्रस्त भागों को हटा दें।
• सूखे और पीले पत्तों सहित कुछ पत्तियों को हटाकर नमी के नुकसान की संभावना को कम करें।
• रोपण से पहले पौधों को 1% ब्लिटोक्स (blitox) घोल (यानी 1.0 ग्राम 1 लीटर पानी में) में डुबो देना चाहिए ताकि कवक के हमले के जोखिम को कम किया जा सके।
• रोपण अच्छी तरह से तैयार क्यारियों या खाइयों या गड्ढों में किया जाना चाहिए।
• रोपण के समय मिट्टी बहुत गीली या बहुत सूखी नहीं होनी चाहिए।
• पौधे के कलिकायन भाग को मिट्टी के स्तर से 5 – 5.0 सेमी ऊपर रखकर उचित गहराई पर रोपा जाना चाहिए।
• फिर तने के चारों ओर की मिट्टी को पैरों से फैलाकर मजबूती से कूटना चाहिए। यह मिट्टी में हवा निकाल देगा जिससे जड़ों को मिट्टी के कण के संपर्क में आने और जड़ों के माध्यम से पानी और पोषक तत्वों के सेवन में मदद मिलेगी।
• रोपण के तुरंत बाद क्यारियों को सिंचित कर देना चाहिए।
• रोपण समय मुख्य रूप से क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। गंभीर सर्दी वाले क्षेत्रों में, रोपण या तो शरद ऋतु या वसंत ऋतु में किया जा सकता है जब पौधे निष्क्रिय स्थिति में होते हैं और संभालना आसान होता है।
• बेहतर रोपण के लिए सबसे अच्छा मौसम बरसात और सर्दी है (जून-अक्टूबर)
• रोपण के तुरंत बाद पौधों को सहारा दें।

सिंचाई

• गुलाब की वानस्पतिक और फूल अवस्था के दौरान पर्याप्त मिट्टी की नमी बहुत आवश्यक है,
• गुलाब की खेती के लिए जलभराव की स्थिति अच्छी नहीं है।
• सिंचाई की बारंबारता वृद्धि की अवस्था, मिट्टी की बनावट, जलवायु और उत्पादन क्षेत्र या गमले की खेती के प्रकार पर निर्भर करती है।
• सामान्य तौर पर गुलाब की क्यारियों को सप्ताह में एक बार या सर्दियों में 10 दिन और गर्मी के मौसम में सप्ताह में दो बार पानी दें।
• ड्रिप सिंचाई गुलाब के लिए आदर्श है।
• पानी में नमक की अधिक मात्रा गुलाब के पौधे के लिए हानिकारक होती है जिसके परिणामस्वरूप क्लोरोसिस होता है; शीर्ष का जलना और फूलों की उपज और तने की लंबाई में कमी।

खाद और उर्वरक

• गुलाब एक पोषक तत्व-प्रेमी पौधा है और सभी 16 आवश्यक पोषक तत्व इसकी उचित वृद्धि और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• N, P₂O₅, K₂O, Ca, Mg & S जैसे प्रमुख पोषक तत्वों के अलावा गुलाब को सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे Fe, Mn, Cu, B, Mo, Zn, आदि की भी आवश्यकता होती है।
• पोषक तत्वों की मात्रा अलग अलग मिट्टी और अलग अलग जलवायु में भिन्न होती है।
• रोपण से पहले भारी कार्बनिक खाद के साथ बुनियादी खाद डालना पड़ता है।
• रोपण के बाद और साथ ही छंटाई के तुरंत बाद जैविक और अकार्बनिक दोनों तरह की खाद डाली जाती है।
• पहली बार खिलने के बाद पूरक खाद दी जानी चाहिए और अगले फ्लश के लिए रुकना चाहिए।
• स्वस्थ विकास और फूल आने के लिए खाद को मासिक देना बेहतर विकल्प है।
• गुलाब के लिए अनुशंसित उर्वरक की मात्रा प्रत्येक छंटाई के बाद NPK / पौधे 10:10:15 ग्राम है। इसके साथ ही 100 ग्राम गुलाब का मिश्रण (कॉम्प्लेक्स) देना होता है। आम तौर पर साल में दो बार यानी प्रत्येक छंटाई के बाद।
  • पहली खुराक – छंटाई के 15 दिन बाद (जब नई वृद्धि शुरू हुई हो)
  • दूसरी खुराक – पहला फ्लश खत्म होने के बाद।
  • तीसरी खुराक – वसंत में खिलने से पहले दूसरी फ्लश खत्म होने के बाद।
  • FYM – 05-10 किग्रा /झाड़ी
  • उर्वरकों को तने से 20 – 25 सेमी की दूरी पर देना चाहिए।

तरल उर्वरक

• कोमल तने को सख्त करने और प्रदर्शनी के उद्देश्य से अच्छे फूल प्राप्त करने के लिए उर्वरकों को तरल रूप में दिया जाता है।
• पोटेशियम नाइट्रेट @ 680 ग्राम, अमोनियम सल्फेट @ 340 ग्राम और पोटेशियम फॉस्फेट @ 170 ग्राम 96 गैलन पानी में घोलें और @ 0.5 गैलन / पौधे लगाएं।
• गुलाब के मिश्रण/मल्टीप्लेक्स आदि सूक्ष्म पोषक तत्वों को फोलियर स्प्रे के माध्यम से दिया जाता है
  • 09 ग्राम – पोटेशियम सल्फेट
  • 17 ग्राम – अमोनियम सल्फेट
  • 35 ग्राम – पोटेशियम नाइट्रेट।
• इन सभी को 8 गैलन पानी में घोले और इस घोल का 36 ग्राम/लीटर पानी में डाल कर उपयोग करें।

पलवार

पलवार का उपयोग गुलाब की क्यारियों या ग्रीनहाउस में किया जाता है। वे निम्न कार्य करते हैं;

• मिट्टी की नमी को बचाते है
• मिट्टी में कार्बनिक पदार्थों की आपूर्ति करती है
• खरपतवार की वृद्धि को रोकता है
• गर्मी के महीनों में मिट्टी को थोड़ा ठंडा रखता है
• गुलाब की वृद्धि और फूल की गुणवता में सुधार करता है।

मल्चिंग के लिए अच्छी तरह से विघटित बगीचे की खाद, FYM, पीट स्ट्रॉ, लकड़ी का बुरादा, पिसे हुए या साबुत मकई के दाने, काली पॉलिथीन शीट (0-18 मिमी मोटाई) का उपयोग किया जा सकता है।

खरपतवार नियंत्रण

• गुलाब की खेती में खरपतवार बहुत गंभीर समस्या है।
• खरपतवार न केवल पानी और पोषक तत्वों का उपभोग करते हैं बल्कि कई बीमारियों और कीटों के लिए मेजबान के रूप में भी कार्य करते हैं।
• यदि ठीक से और बार-बार किया जाए तो हस्तचालित विधि प्रभावी होती है।
• हालांकि, रासायनिक विधि एक या दो अनुप्रयोगों द्वारा खरपतवारों को मिटाने में किफायती, सुविधाजनक और कुशल है।
• जैसे: 2, 4-D @ 2 किलो 1600 लीटर प्रति हेक्टेयर (फूल आने से पहले) चौड़ी पत्ती वाली जरूरतों को नियंत्रित करता है।
• Nitrofan @ 9 lb (4 kg) / एकड़ खरपतवार का 95% नियंत्रण कर देता है ।

गुलाब में प्रूनिंग

प्रूनिंग से तात्पर्य पौधे के एक निश्चित हिस्से को हटाने से है। प्रूनिंग में विरला करना और तने को छोटा करने के दो ऑपरेशन होते हैं।

1) विरलीकर्ण (Thinning): विरलीकर्ण में पुराने, कमजोर, सूखे और रोगग्रस्त तनों और शाखाओं को शुरू से ही हटाना शामिल है।

2) छोटा करना (Shortening): इसका अर्थ है शेष प्ररोहों को छोटा करना, जिसका उद्देश्य पिछले वर्ष की वृद्धि को वांछनीय ऊंचाई तक कम करना है।

छंटाई के उद्देश्य

• अनुत्पादक वृद्धि को दूर करने के लिए, क्योंकि गुलाब के पौधे में नए वृद्धि पर फूल लगते हैं।
• बड़ी संख्या में मजबूत और स्वस्थ प्ररोहों (शाखाओं) का उत्पादन सुनिश्चित करना।
• फूलों के उत्पादन में गुणवत्ता के साथ सुधार करना।
• प्रूनिंग से कली को सबसे मजबूत प्ररोह (शाखा) उत्पन्न करने के लिए बाध्य करना।
• यह गुलाब की झाड़ी को उचित आकार में रखता है।
• गुलाब की झाड़ी के बीच में प्रकाश और हवा को पहुंचने में मदद करना।
• विभिन्न उद्यानिकी कार्यों जैसे निराई, किटाणुनाशन, खाद की सुविधा के लिए लंबे और सीधे तनों की कटाई करना।
• पुराने पौधों को फिर से जीवंत करना। मजबूत शाखाए प्राप्त करने के लिए पुराने पौधों को आधार से काट दिया जाता है।

छंटाई का समय

• देर से छंटाई फूल आने में देरी करती है और साथ ही उत्पादन को काफी कम कर देती है।
• गुलाब की छंटाई के लिए सबसे अच्छा समय वह अवधि है जब गुलाब के पौधे की गतिविधि कम से कम होती है और पौधा सुप्त अवस्था में होता है।
• शीतोष्ण जलवायु में, यह आमतौर पर वसंत ऋतु में किया जाता है।
• भारत में एक बड़े क्षेत्र (इंडो-गंगा के मैदानों) में वर्ष में केवल एक बार छंटाई की जाती है।
• छंटाई का सामान्य समय अक्टूबर-नवंबर के दौरान होता है।
• कुछ क्षेत्रों में वर्ष में दो बार छंटाई की जाती है, अर्थात् मई और अक्टूबर में क्रमशः मानसून और सर्दियों में फूल आने के लिए।

गुलाब की छंटाई के सिद्धांत

• गुलाब के प्रत्येक तने में पत्ती की धुरी (आमतौर पर बाहर और अंदर) में विपरीत दिशा में बारी-बारी से आंखें (कलियां) होती हैं।
• प्रूनिंग का मूल नियम यह है कि एक उभरी हुई कली से लगभग आधा सेंटीमीटर ऊपर से काटा जाए, जो उस दिशा में पाई जाती है जिस दिशा में शाखाओं को बढ़ाना चाहते है।
• चूंकि गुलाब की झाड़ी को बीच में से खुला रखना होता है।
• स्टैन्डर्ड गुलाब के साथ-साथ फ्लोरिबंडस में एक बाहरी बढ़ती कली के ऊपर से काटा जाता है।
• जहां लता गुलाबों में छंटाई कम या ज्यादा ऊपर की ओर इशारा करते हुए कली पर की जाती है।
• केंद्र को खुला रखने के लिए हमेशा बाहरी कली को प्रोत्साहित करें।
• कली के ऊपर कट थोड़ा तिरछा होना चाहिए।
• काटते समय इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि यह आंख (कली) से बहुत ऊपर न हो क्योंकि इससे उस भाग के सूखने की संभावना हो सकती है।
• दूसरी ओर यदि कटान कली के बहुत निकट है, तो वह रस प्रवाह के कारण मर सकता है। इसलिए कली से एक इंच ऊपर से काटे।
• नुकीले सिरे को साफ करना नितांत आवश्यक है क्योंकि टूटे हुए ऊतक, छाल के घाव या लटके हुए टुकड़े कीटों और बीमारियों के संक्रमण को आमंत्रित करेंगे।
• सभी कटे हुए सिरों को कवक के हमले से बचाने के लिए तांबे के कवकनाशी के साथ उपचारित करना चाहिए।

छँटाई के प्रकार

छँटाई तीन प्रकार की होती है

a. हल्की छँटाई (Light pruning):

• सूखी और मृत शाखाओं को काट दिया जाता है।
• फूल वाले डंठल के ठीक नीचे दूसरी या तीसरी आँख की कली को काटें।
• स्टैन्डर्ड, लता गुलाब में शीर्ष को 2-3 कलियों के साथ हटाया जाता है।

b. मध्यम छंटाई (Moderate pruning):

• स्वस्थ प्ररोहों (शाखाओं) को आधार से वापस 45-60 सेंटीमीटर तक काटा जाता है।
• आमतौर पर फ्लोरिबंडस और एचटी गुलाब में उपयोग किया जाता है।

c. कठोर छंटाई (Hard pruning):

• यहाँ पिछले साल के वृद्धि की केवल तीन या चार शाखाएं रखते हुए और आधार से लगभग तीन या चार आँखों के ऊपर से काटा जाता है।
• पुरानी झाड़ियों और कमजोर पौधों के कायाकल्प के लिए कली जोड़ (bud joint) से 10-30cm लंबी शाखा को छोड़ कर ऊपर से पौधे को काटा जाता है।

गुणवत्ता में सुधार के लिए विशेष कृषि क्रियाएं

1. विरलीकरण

अवांछित वृद्धि जैसे अंदरूनी वृद्धि, कमजोर तना, अफलत शाखा, भीड़-भाड़ वाली वृद्धि को हटाना।

2. डी-सकरिंग (Desuckering)

मूलवृन्त (rootstock) से सकर्स को हटाने यानी रूटस्टॉक्स पर कली संघ (bud union) के नीचे उत्पादित शाखा को हटाना डी-सकरिंग कहा जाता है।

3. गुलाब में विंटेरिनग (Wintering of rose)

यह छंटाई से पहले का एक ऑपरेशन है, जिसका उद्देश्य पौधे के मौसम और उम्र के आधार पर 3-7 दिनों की अवधि के लिए पानी की आपूर्ति को रोकना या कम करना है। ऐसा करने से, कमजोर टहनियों से रस प्रवाह जड़ों की ओर उलट जाता है, जिन्हें काटा जाना है। जड़ों के चारों ओर की मिट्टी को लगभग 15 सेमी की गहराई तक हटा दिया जाता है ताकि उन्हें तीन दिनों तक धूप लग सके। इसके फलस्वरूप पत्तियाँ पीली होकर गिर जाती हैं तथा कुछ कमजोर शाखाएँ भी सूख जाती हैं।

4. पिंचिंग (Pinching)

• तने के बढ़ते शीर्ष के एक हिस्से को हटाना पिंचिंग कहलाता है।
• यह पौधे की ऊंचाई को कम करने और सहायक शाखाओं को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
• अफलत टहनी को हटाना (Pinching) अच्छे पुष्पन के लिए लाभकारी होता है।

5. डिसबडिंग

• अवांछित कलियों को हटाना डिसबडिंग के रूप में जाना जाता है।
• केवल केंद्रीय कली रखने और दूसरों को हटाने से एक गुणवत्ता वाले फूल का विकास होता है।
• यह फूलों की संख्या को कम करने के लिए स्टैण्डर्ड /हाइब्रिड टी गुलाब में किया जाता है।

5. युवा वानस्पतिक टहनियों को हटाना

• इस क्रिया को डी-शूटिंग के रूप में भी जाना जाता है।
• आमतौर पर हाइब्रिड टी गुलाबों में इसका पालन किया जाता है।
• पत्तियों की धुरी (axil) से विकसित होने वाले युवा आधारी और सहायक शाखाओं को केवल एक टर्मिनल / मध्य शाखा  छोड़ कर हटा दिया जाता है।
• यह पुष्प डंठल की लंबाई की दृष्टि से महत्वपूर्ण है।

7. डिफोलिएशन (Defoliation)

• विशेष परिस्थितियों में इसका उपयोग किया जाता है, लेकिन यह बताया गया है कि गुलाब के पौधों से पत्तियों को हटाने से अफलत शाखाओं की संख्या में वृद्धि होगी,
• यह पौधों को वांछित अवधि के दौरान विकास और फूल पैदा करने के लिए मजबूर करेगा।

8. वृद्धि हार्मोन्स का उपयोग (Use of growth substances)
   • कुछ हद तक कुछ विकास नियामकों जैसे GA₃ और CCC जैसे रिटार्डेंट्स का उपयोग अधिक संख्या में फूलों की अच्छी गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए किया जाता है।
   • GA₃ @ 250ppm डंठल की लंबाई, फूल के आकार को बढ़ाने और अफलत शाखाओं की संख्या को कम करने के लिए अच्छा पाया गया है।

9. मुरझाए फूलों को हटाना (Removal of faded flowers)

• यदि खुले हुए फूलों को समय पर नहीं हटाया जाता है, तो बीज वाले फलों का विकास होने की संभावना रहती है।
• एक बार जब हिप्स बन जाते हैं और पौधे विकास के उन्नत चरण में पहुंच जाते हैं, तो उस मौसम के दौरान वृद्धि और फूल लगना कम हो जाता है;
• मुरझाए फूलों को काटने से मजबूत पार्श्व प्ररोह उत्पन्न होंगे जो अच्छी गुणवत्ता वाले फूल पैदा करेंगे।

तुड़ाई (Harvesting)

• जिस अवस्था में फूलों को काटा जाना चाहिए, यह इसके उपयोग पर निर्भर करता है जैसे सजावट के लिए या कटे हुए फूलों के लिए इन्हें टाइट बड अवस्था में तोडा जाता है, और लूज फ्लावर (माला बनाने, परफ्यूम और गुलाब जल) के लिए इसे पूरा खिलने के बाद तोडना चाहिए।
• कट फ्लावर के लिए जब कली पूरा रंग दिखाती है लेकिन पंखुड़ियां अभी तक खुलना शुरू नहीं हुई हैं।
• इस स्तर पर कटाई करने से फूल फूलदानों में या परिवहन के दौरान रंग और ताजगी को बेहतर बनाए रखने के लिए लंबे समय तक टिके रहते हैं।
• किस्म के आधार पर तोड़ने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है और तोड़ने के लिए सही चरण का पता अनुभव से करना पड़ता है।
• क्योंकि लाल किस्मों की फूल की कली जब थोड़ी जल्दी कटी जाती है तो पुष्प बाद में खुलने में विफल हो सकता है।
• अधिकांश गुलाबी और लाल किस्मों को एक ऐसी अवस्था तक विकसित होने दिया जाता है जब तक की दो बाहरी पंखुड़ियों में से एक ऊपरी बिंदु पर लहराना शुरू न हो जाए।
• पूजा के लिए इत्र और अन्य विभिन्न उत्पादों को तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले ढीले फूलों की तुड़ाई तभी की जाती है जब वे पूरी तरह से खुल जाते हैं।
• फूलों को सूर्योदय से पहले यानी सुबह जल्दी या दोपहर में जब सूरज ढलने वाला हो तो तोडा जाना चाहिए ताकि दिन के दौरान उच्च तापमान के कारण कलियों को नुकसान न पहुंचे।
• देर से तुड़ाई के परिणामस्वरूप कट फ्लावर की फूलदान आयु कम होती है और तेल की मात्रा भी कम हो जाती है।
• इसे दो पांच पत्तों के ऊपर काटा जाना है। ‘नक्कल’ (‘Knuckle’) के ठीक ऊपर तने की कटाई (यानी, जिस बिंदु से शाखा की उत्पत्ति होती है, उसे ‘नक्कल’ कहा जाता है) पहली या दूसरी पाँच पत्ती अवस्था के ऊपर की गई कटाई/तुड़ाई में प्रति पौधे फूलों की उपज को काफी कम कर देता है।

उपज

• उपज कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि, किस्म, पौधे का घनत्व/इकाई क्षेत्र, फूल अवधि, छंटाई विधि, पोषण, समय-समय पर अपनाए गए अन्य कृषि क्रियाएं।
• बाहरी गुलाब की खेती से लगभग 60 -80 फूल/मीटर² /वर्ष का उत्पादन होता है
• पौधों के घनत्व का कुल उपज पर बहुत प्रभाव पड़ता है। आम तौर पर कम दुरी से अधिक दूरी वाले फूलों की तुलना में अधिक संख्या में फूल निकलते हैं।

निर्यात के लिए गुलाब के कट फ्लावर (Cut Flower) के अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानक

सामान्य आवश्यकताएँ

• सीधा, मजबूत तना जो फूलों को सीधा रखने में सक्षम हो।
• एक समान तने की लंबाई
• टाइट कली और धीरे से खोलें
• फूल का आकार किस्मों का प्रतिनिधि होना चाहिए
• फूल दाग-धब्बों, चोट, बीमारियों और कीटों से मुक्त होना चाहिए
• फूल में अधिक संख्या में व्यवस्थित पंखुड़ियां होनी चाहिए

फूलदान जीवन (Vase life)

• तोड़े हुए गुलाबों में बुढ़ापा एंथोसायनिन, प्रोटीन और टैनिक एसिड की सांद्रता में कमी और पंखुड़ी के ऊतकों में अधिकांश अमीनो एसिड, ग्लूटामाइन, मेलिक एसिड और मुक्त अमोनिया में वृद्धि से आता है।
• वृद्धावस्था (Senescence) एथिलीन उत्पादन में और झिल्ली पारगम्यता में वृद्धि के कारण होती है।
• प्री-कूल्ड (pre-cooled) और स्पंदित (Pulsed) फूलों को सामान्य रूप से बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाता है। हालांकि, कुछ संरक्षक जैसे 8HQC @ 300ppm, 8HQS @ 150pm, AgNO₃ @ 20-30ppm, साइट्रिक एसिड @ 200ppm कटे हुए गुलाब के फूलदान के जीवन को लम्बा करने के लिए अच्छे पाए गए हैं।